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废橡胶籽让鸡蛋更有营养

原标题:废橡胶籽让鸡蛋更有营养

  近日,中国农业科学院饲料研究所新型饲料资源研究与利用创新团队在橡胶籽资源挖掘与高价值利用技术方面取得新进展,探讨了橡胶籽油在降低鸡蛋胆固醇和提高鸡蛋ω-3不饱和脂肪酸含量的应用效果,建立了鸡蛋DHA水平随橡胶籽油添加的动力学模型,为未来橡胶籽油作为新型饲料资源在功能性蛋品开发上奠定了基础。相关研究成果在线发表在《食品化学(Food Chemistry)》上。

  橡胶籽是天然橡胶种植业的副产物,属于可再生生物资源。根据国际橡胶研究组织*新统计数据显示,2018年世界橡胶树种植面积为1331.14万公顷,这些橡胶树估计产生1850万吨橡胶籽。我国是世界第三大天然橡胶种植国,每年的橡胶树种子产量约为100万吨,橡胶籽除少量用于育种后,90%腐烂在地里,资源浪费严重。橡胶籽经脱壳压榨产生橡胶籽粕和橡胶籽油,二者分别为纯天然的蛋白饲料资源和能量饲料资源。中国饲料资源极度短缺,开发橡胶籽资源对解决我国饲料资源短缺和实现资源综合利用具有重要意义。

  该研究从橡胶籽油高值利用技术方面探讨了橡胶籽油对蛋鸡生产性能、鸡蛋品质、鸡蛋化学成分、蛋黄胆固醇和脂肪酸含量的影响以及蛋黄脂肪酸富集的动力学模型。结果表明,添加4%和6%橡胶籽油能够促进蛋鸡产蛋性能,提高蛋黄颜色以及降低蛋黄胆固醇含量。研究发现,蛋黄ω-3多不饱和脂肪酸含量随日粮橡胶籽油水平的提高而逐渐升高。饲喂8周,整枚鸡蛋DHA含量能够达到353毫克,较对照组提高了45.6%。该试验条件下,橡胶籽油水平越高,蛋黄ω-3多不饱和脂肪酸含量富集达到饱和所需时间越短。该研究技术可为橡胶籽资源挖掘和功能性蛋品开发提供技术支撑。


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淄博(黎巴嫩)
营养学的精髓在于:食物种类多元化。中国人不要照搬地中海饮食。 决定生命质量和寿命的因素:良好的心态(情绪)占60%,第二是规律的作息占20%(包括良好的睡眠),第三是适当的饮食与运动(10%),第四是良好的医疗与保健(10%)。
12月28日 13:03
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碾米机(河南省漯河市)
好久好久不见
12月28日 13:10
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鸡苗(广西壮族自治区防城港市)
看了楼主的帖子,我面色凝重,关掉电脑,起身打开冰箱,拿出一瓶农妇山泉,拿在手里走到窗前,凝视着远方,外面灰蒙蒙的天下着小雨,看着窗外,我的心情更忧郁了,我再也无法抑制内心的情感,打开窗子,对着窗外大声呐喊 :你写的是神马玩意儿?
12月28日 13:17
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厦门(澳门)
**!(此回复虽有且仅有两个字,却深刻地表达了回复人滴惊讶与暴脾气,反应出作者性格十分暴力,变态,辣手催花,足以见作者从小骂人练就的扎实的文字功底和颠倒黑白的写作技巧及惨绝人寰的创新能力。实是禽兽不如!再加上以感叹号收尾,点睛之笔,妙笔生花,意境深远,照应前文,升华主题,在‘**’后面加上美腿,胸部,臀部。。等等词汇给人无限感动和遐想有浑然天成之感,实乃回复中之极品,沙发占座中之绝笔。。。)
12月28日 13:23
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番石榴(广东省湛江市)
中国人要炒菜,所以食用油和盐的使用量与欧洲人完全不可同日而语,比欧洲人多三五倍正常。其他的,以蔬菜为主肉类为辅对于多数国人来说倒是比较容易做到的。
12月28日 13:30
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滁州 · 2020-01-16 09:39:34 1
已经到底了